乙醇是酒精，但是严格意义上说，二者也是有一定区别的，酒精一般指的是乙醇的水溶液，是由水和乙醇调和出的混合物，而乙醇在有机化学里面是纯净物，不含有水分。酒精分为工业酒精和食用酒精，前者多用于工业方面，有毒性，后者可以使用，对身体无害。
　乙醇也被称为酒精，但是严谨的说，二者也是有区别的，因为酒精一般指的是乙醇的水溶液，也就是用水和乙醇调和出的混合物，而乙醇在有机化学里面指的是纯净物，是不含有水的。

　　另外，酒精也被分为工业酒精和食用酒精，乙醇是纯净物。工业酒精的纯度在95%和99%左右，乙醇含量比较高，且里面含含有少量的疾甲醇、有机酸等物质，是有很大毒性的，饮用后可能会导致中毒甚至是死亡。

　　食用酒精使用薯类、糖类等作为原料制成的，也就是我们所说的乙醇的水溶液，它的读数一般不稳定，大多纯度在95%左右，生活中比较受大家喜欢的酒类饮料里面，通常就含有食用酒精成分。